Die Herstellung von Balsamico-Essig aus der IGP von Modena erfolgt streng nach den IGP-Produktionsbestimmungen, die mit der Fähigkeit von Antica Acetaia Dodi kombiniert werden, ihm dank einer geschickten Alterung, die dem Produkt ein einzigartiges und besonderes Bouquet verleiht, eine besondere Verfeinerung zu verleihen. Wir produzieren nur qualitativ hochwertige Produkte, um den zunehmend ausgeprägten Bedürfnissen des Endverbrauchers gerecht zu werden.                                                                                                    Produkt in Fässern für ca. 7-8 Jahre gereift